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Receta de Ashura - Postre Turco


3 tazas de trigo integral sin cocer
1 taza de garbanzos
1 taza de frijoles o frijoles blancos
Media taza de arroz
3 cucharadas de piñones
6-7 orejones (picados)
6-7 higos secos (picados)
3 tazas de azúcar granulada
Ralladura de una naranja
Ralladura de un limón
1 granada

Receta turca Aşure - Receta de pudín del arca de Noé

Debes preparar el trigo la noche antes de cocinar una receta.

Ponga el trigo en agua y encienda el fuego y cuando empiece a hervir reduzca el fuego y hierva el trigo suavemente por solo 10-15 minutos. Luego déjelo esperar hasta la mañana.
A la mañana siguiente, cuando el trigo no se vea líquido, agregue garbanzos, frutos secos, azúcar, frijoles, arroz y todos los demás ingredientes que desee.
Cuando cocine Aşure turco, debe vigilarlo para poder agregar más agua si es necesario.
Revuelva el aşure de vez en cuando hasta que espese.
Recuerda usar una cuchara de madera.
Cuando espese apague el fuego y déjelo esperar hasta que se enfríe.
Ponga el pudín del arca de Noé en tazones pequeños, agregue la granada y sirva frío.

Afiyet Olsun.... Buen Provecho

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1 Comentarios

  1. interesante la gastronomía turca, no logro imaginar el sabor me cuesta ver como ingrediente en un postre al garbanzo y frijol; pero sin duda lo probaria. saludos de una fan mexicana.

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